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  • Acreditación 6 créditos ECTS
  • Horas 150 horas
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Nutrición en la tercera edad

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Universidad Católica de Ávila    

Convocatorias

Del 25/07/2022 al 25/09/2022     -     Del 25/08/2022 al 25/10/2022     -     Del 25/09/2022 al 25/11/2022     -     Del 25/10/2022 al 25/12/2022     -    

Objetivo general

Adquirir las nociones básicas de la alimentación y nutrición humana para promover la salud y prevenir la enfermedad en la tercera edad.

ÍNDICE

  • PARTE GENERAL:

    1. Alimentación y nutrición. Los nutrientes

    2. Grupos de alimentos

     

    PARTE ESPECÍFICA:

    3. Componentes bioactivos de los alimentos y factores antinutritivos. Importancia en la tercera edad

    4. Los procesos de digestión y absorción en la tercera edad

    5. Requerimientos nutricionales en la tercera edad

 

Objetivos específicos

-Conocer cuáles son las necesidades energéticas y la cantidad de nutrientes necesarios para el buen funcionamiento del organismo.

-Distinguir cuáles son los grupos de alimentos.

-Conocer las características propias de cada grupo de alimentos, así como criterios de calidad, métodos de conservación y clasificación.

-Conocer las definiciones de los componentes bioactivos de los alimentos y factores antinutritivos y, algunos de los componentes más importantes de ambos grupos, sus funciones y el efecto que tienen en algunas de las patologías más prevalentes en los últimos años en los países industrializados.

-Conocer el proceso de la nutrición (digestión y absorción de nutrientes).

-Adquirir los conocimientos específicos de los principales cambios funcionales y morfológicos en esta etapa.

-Distinguir cuáles son los requerimientos nutricionales en la tercera edad.

-Alcanzar a distinguir la nutrición en la tercera edad.

-Adquirir conocimiento sobre el concepto hábito saludable.

-Conocer las características de la dieta equilibrada.