Información:

  • Acreditación 4 créditos ECTS
  • Horas 100 horas
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Diagnóstico nutricional y métodos educativos en intervenciones nutricionales

Imagen del curso
Universidad de Nebrija    

Convocatorias

Del 25/07/2021 al 25/09/2021     -     Del 25/08/2021 al 25/10/2021     -     Del 25/09/2021 al 25/11/2021     -     Del 25/10/2021 al 25/12/2021     -    

Objetivo general

El objetivo de este curso es que el alumno aprenda a realizar una valoración del estado nutricional correcta del paciente  y que conozca la importancia de la educación nutricional dando recursos y herramientas para llevarla a cabo.

 

ÍNDICE

  • UNIDAD 1. INTRODUCCIÓN. ANTROPOLOGÍA DE LA ALIMENTACIÓN Y CONCEPTO DE SALUD.

    1.1.         ALIMENTACIÓN Y SOCIEDAD

    1.2.          EL ESTADO DE PLENA SALUD. ¿QUÉ ES?

    1.3.         RELACIÓN ALIMENTACIÓN-SALUD

    1.4.         EPIDEMIOLOGÍA

    1.5.         GUÍAS ALIMENTARIAS

    1.6.         NUTRICIÓN BASADA EN LA EVIDENCIA CIENTÍFICA

     UNIDAD 2. DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL

    2.1.         VALORACIÓN ESTADO NUTRICIONAL. (SCREENING NUTRICIONALES        EXISTENTES Y APLICACIONES)

    2.2.         ESTUDIO DIETÉTICO. MÉTODOS PARA LA EVALUACIÓN DE LA INGESTA DE ALIMENTOS

    2.3.         ESTUDIO DE LA COMPOSICIÓN CORPORAL. (OBJETIVO, TÉCNICAS DE MEDICIÓN Y VALORACIÓN EN EL NIÑO ADULTO

    2.4.         VALORACIÓN HEMATOLÓGICA Y BIOQUÍMICA

     

    UNIDAD 3. MÉTODOS EDUCATIVOS EN INTERVENCIONES NUTRICIONALES

    3.1.         EDUCACIÓN PARA LA SALUD

    3.2.         APLICACIONES DE LA EDUCACIÓN ALIMENTARIA EN LA PREVENCIÓN Y/O TRATAMIENTO DE ENFERMEDADES, TRASTORNOS Y ALERGIAS ALIMENTARIAS

    3.3.         RELACIÓN ALIMENTACIÓN Y EMOCIONES

    3.4.         HERRAMIENTAS PRÁCTICAS Y MATERIAL DIDÁCTICO

    3.5.         IMPORTANCIA DE LA COMUNICACIÓN EN LAS CONSULTAS ASISTENCIALES

    3.6.         ¿CÓMO PLANIFICAR Y EVALUAR SESIONES CLÍNICAS?

     

     

     

 

Objetivos específicos

MÓDULO 1

  • Conocer la evolución de las costumbres alimentarias y contextualizar la situación actual.
  • Desarrollar el concepto de salud, los determinantes que influyen en él y la relación y repercusión que tiene la alimentación en ella.
  • Conocer las bases de la epidemiología y la epidemiología en las principales enfermedades prevalentes.
  • Conocer el origen, la justificación y el desarrollo de las guías alimentarias.
  • Conocer el procedimiento científico a la hora de investigar en nutrición.

 

MÓDULO 2:

  • Conocer el objetivo y las diferentes herramientas que existen para la valoración del estado nutricional, y los factores que influyen en este.
  • Conocer los diferentes métodos de evaluación de la ingesta dietética.
  • Conocer las características de los diferentes métodos de valoración de ingesta.
  • Adquirir recursos sobre aplicaciones informáticas, apps y recursos web para realizar una correcta valoración de la ingesta.
  • Conocer las diferentes técnicas de medición, su uso, sus ventajas e inconvenientes, y la importancia que tienen estas en la valoración del estado nutricional de los individuos y las poblaciones. 
  • Conocer los diferentes métodos de valoración hematológica y bioquímica.
  • Conocer los parámetros útiles para la valoración del estado nutricional.
  • Conocer las alteraciones de los parámetros más comunes y su posible interpretación.

 

MÓDULO 3: MÉTODOS EDUCATIVOS EN INTERVENCIONES NUTRICIONALES

  • Conocer la importancia de la educación nutricional
  • Ampliar los recursos para una intervención nutricional
  • Relacionarse con diferentes herramientas para trabajar con el paciente
  • Gestionar tu propio material educativo